花雷 日記

夏は、花火を追いかけています。週末は、子供の頃から好きだった歴史的遺産を散策しています。デジカメ持って散策しています。同業者の方が結構いるので、お・ど・ろ・きです。
須坂 八丁の森
 

信州須坂で、その名の通りそば粉100%の十割そばを味わえるお店です。






須坂の町並
| 花雷 | お店 | 07:33 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
米沢 民芸 笹野一刀彫


古くから伝わる削りかけの木彫り。市内から約5キロのところにある笹野観音で有名な笹野地区の特産で、サルキリと称する独特な刃物一本で彫り上げることから犧野一刀彫瓩噺討个譴討い襪修Δ任后M兀爐話聾気妊▲屮薀鵐海噺討屮Ε灰科のコシアブラの丸材を用いているそうです。代表的なものはお鷹ポッポ(タカ)。黒と黄の簡単な彩色だが、素朴さの中に凛とした気風が漂います。
また、そのいわれ因縁は上杉鷹山公の教えである勤倹勤勉の精神が、笹野彫りにもよく現れているそうです。「ニワトリ」のように早起きし、「もちつきウサギ」の如く懸命に働いて、「蘇民将来」を信仰し、「恵比寿・大黒」を守り神に『笠かむり農婦の如く農に励めば、「カメ」の如く長寿が約束され、「せきれい」の如く子孫が繁栄して「お鷹ポッポ」のように禄高が増す』 というのである。笹野観音の年越し祭りには、神棚に飾る「笹野彫り花」を求める人で今も賑わいを見せるそうです。





















 
| 花雷 | お店 | 05:08 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
絶品のそぱ 純手打ちそばうどん しまだ
今日紹介するお店は、錦糸町にあるお店です。
純手打ちそば、うどんを食べさせてくれるお店で、しまださんといいます。
お店はご主人と奥様2人で二人三脚でやられています。
店主に許可をもらって撮影させていただきました。




そばを・・・


このお店の営業時間は、夜です。昼間は営業していません。
私は、会社帰りにちよっと一杯をやってから、仕上げに訪れます。

蕎麦湯割り一杯と、せいろそばが私の定番のメニユーです。

うどんもありますが、私はソバが絶品です。うどんは私子供のころのトラウマがありまして・・・・
私はそばが好きであちらこちらで食しますが、長野、須坂、足利等で食べたものより格段に美味しいです。
食べてみてはいかがですか?反町さん


せいろそば


このお店の場所ですが、実は看板がないので、知っている人だけが知っている店。
そして、雑居ビルに入っていまして、夜の蝶のお店ばかりの中に入っていまして、教えてもらわないと絶対に見つからない店です。
所在地はここです。
http://www.hotpepper.jp/strJ000128966/

夫婦仲良く、そして頑固に伝統の職人の技をぜひ食べてみてくたざい。


| 花雷 | お店 | 07:35 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
トロ函

久し振りに本当に久しぶりに新宿に行ってみました。
それも思い出横丁

そこでみつけたお店を紹介させていただきます。

その名もトロ函

トロ函ってみなさん知っていますか?


店内


お品書










とても気に入りました。
新宿に行った時はよってみてください。
お店は大盛況でした。
私も新宿に行った時にはまた訪ねてみたいと思っています。




| 花雷 | お店 | 16:52 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
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